Đường trắng còn có nhiều tên gọi khác như đường kính trắng, đường cát trắng, đường cát, đường RS (Refined Sugar). Đây là loại đường Saccharose được sản xuất từ cây mía, sau đó tinh chế và kết tinh để cho ra thành phẩm cuối cùng. đường trắng vẫn được sử dụng hàng ngày để nêm nếm các món ăn trở nên ngon miệng, đậm đà hơn. Tuy nhiên việc tiêu thụ đường kính trắng nên tuân theo liều lượng nhất định để đảm bảo sức khỏe.